塑造規(guī)定

該技術專業(yè)重視學員綜合能力的塑造，關鍵學習培訓經濟發(fā)展管理基本知識、酒店餐廳管理基本理論。該技術專業(yè)突顯服務技術培訓。學員在學校學習培訓期內，將接納酒店餐廳的前臺接待、飯店和酒店客房等各個方面的專業(yè)技能訓煉。

主修科目

旅游學概論、管理學基本原理、酒店餐廳管理總論、中餐館服務、西餐服務、餐館服務與管理、酒水知識與夜店管理、廳面服務與管理、酒店客房服務與管理、度假旅游網絡營銷、餐館工作英語、酒店餐廳服務心理狀態(tài)等。

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